☆124.第124章牡蠣（五）
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第124章 牡蠣（五）
汪琪手裏拿著托盤，挑挑揀揀, 好不容易才拿了十個。
美女秘書在旁邊笑：“這裏的數量雖然說看著多, 但是我們的牡蠣在當初從法國進貨的時候，就經過一層層的精挑細選, 最後擺到面前的，都是十分新鮮, 品相也全都都是最好的。”
汪琪嗤笑：“還一層層精挑細選，選多久？別把生蠔都擱壞了才送到你們面前吧？這麽熱天的天，得放冰庫選吧？凍多久了？”
說說層層挑選的意思是讓人放心質量，沒有真的到那種嚴格的地步, 但是汪琪都挑著字眼奚落, 美女秘書還沒見過這麽得理不饒人的, 一時之間瞪著一雙大眼, 找不到話來反駁。
汪琪打量這個嬌滴滴的美女一眼：“你負責去法國挑選嗎？沒吧？那哪來的自信說是法國的？”
美女眼睛都快瞪脫窗了，話都說不出來——她確實沒去過法國。
“寒江雪的招牌不是吹出來的。”美女秘書看著眼前這個一臉嫌棄的姑娘, “騙你這種沒去過寒江雪的有什麽意思？你吃過寒江雪做的牡蠣了？沒吃過吧？那哪來的自信挑來挑去？”
“去過寒江雪有什麽大不了的？”汪琪失笑, “你們的味道也不過如此, 吃過你們不少菜, 也就一般酒樓水平吧, 碗碗碟碟做得有逼格點兒, 環境弄好點，多給的錢都是給環境的, 抓著著食物新鮮還來勁了, 人家家庭主婦天沒亮去菜市場等著剛回貨的還新鮮呢, 就那兩口菜，尾巴還撅上天了。”
汪琪上輩子確實吃過，味道麽，估計寒江雪見人下菜，一般有錢的，估計那食材也就大排檔水平，環境倒是不錯的，只是，價格還真不值。
美女下徹底沒話說了，覺得跟這三八就不是一層次的，再爭執下去太掉價，翻個白眼，沒再理她。
梁闕供挑選的生蠔種類十分齊全，大小都有，這會回是要烤的，汪琪就選了個大的，一口氣選了五十只。
汪琪故意堆成一堆，把生蠔整齊排列的美女秘書看了眼，心裏又默默鄙視了一番。
汪琪把生蠔端回去，給湯芫看了看之後，湯芫挑了一部分放在自己面前托盤上，剩下的，汪琪又端回生蠔堆了，把湯芫挑剩的丟進去，又往托盤裏挑過新的。
這樣來回跑了兩三次之後，美女秘書終於開始嘲汪琪：“會吃有什麽用？不會做不會看還不是得重新選。”
汪琪沒理她，往烤爐那邊看過去，一只長烤爐，兩頭都有放調料的架子，梁闕已經在那邊擺弄好一陣子了，從他秘書挑生蠔開始就在那邊了。
梁闕圍了條黑色的長圍裙，在烤爐邊用一雙長筷子撥著底下的炭。
爐子裏的炭火燒得剛好，一塊大塊頭的炭燒紅了半截，火勢剛起，飄起幾粒火星。
湯芫拿長筷子把炭塊撥疏一點，把生蠔一只只放上去，排列好，放十只。
自己在另一邊的砧板上拍蒜米剁成蓉，剁了只砧，刀一偏一鏟一蓋，幾下就把蒜蓉撥成一堆，再從底一鏟，左手背一蓋一抹，就把蒜蓉全數倒進旁邊的一只闊口碗裏。
蒜蓉裏加浸均的花生油，加鹽，再加點兒雞粉，調均，海碗裏的蒜蓉金燦燦的，花生油把蒜的辣味壓了下去，只剩下香。
汪琪在旁邊打下手，一邊留意梁闕那邊的動靜：“他那花瓶秘書還真是來當花瓶的，現在就戳那兒當風景，梁闕居然全程自己動手。”
湯芫用湯匙舀了水加進爐子上的生蠔裏：“他自己動手有什麽出奇的，你也說了，他的生蠔問題不大，繼續留意他。”
汪琪舉著本雜志替湯芫扇風，故意左轉右轉：“你說會不會是制作工序上有貓膩。”
“也有可能。”湯芫說，“但極有可能是材料上有古怪，不是生蠔，那就有可能是配料。”
生蠔不宜燒得太老，而且要入味，蒜蓉就得放早點兒。
汪琪不能光看不說話，所以就問湯芫：“為什麽只在蒜蓉裏放鹽，生蠔裏不放？”
湯芫說：“生蠔裏一放鹽，肉就會縮，也會柴，口感很差，所以只有蒜蓉裏放足味道，讓蒜蓉被烤出的蒜汁滲進蠔肉裏。”
“原來這樣。”汪琪的目光還是時不時飄過去梁闕那邊，“怪不得有些燒烤攤子烤出來的肉都爛了，難吃得很。”
湯芫笑了笑，用尖頭勺挑了半勺蒜蓉，鋪在生蠔面上，等鋪完十只，才說：“最好的做法是跟我家鄉那邊那樣，熬一鍋豬骨高湯，烤生蠔的時候舀一勺浸著生蠔，豬骨湯的肉湯味能把生蠔的腥味去掉，再加一點點蒜蓉就行。但是梁闕這兒是沒可能準備了高湯的，我拿出來就很難說得過去，只能加點雞粉，把甜味吊出來。”
梁闕那邊也是蒜蓉烤生蠔，而且加的調料也差不多。
等兩人都烤好，梁闕就把主意打到莊時澤頭上：“讓你那小朋友負責把生蠔打亂，你覺得怎麽樣？”
湯芫笑了笑：“行啊。”
汪琪心想，幸好莊時澤坐得遠，不然聽到這種對話，又得炸毛。
美女秘書這時不知道從哪兒拿來一只大托盤，梁闕讓大家都轉身，湯芫和汪琪無奈背過身去，梁闕也轉過身。
美女秘書先把梁闕和湯芫烤好的生蠔隨機選著放進托盤裏，烤好的生蠔幾乎都一樣，甚至面上放著的蒜蓉也是差不多的量。
生蠔的鮮香中夾著蒜味，差點兒把她的口水都勾了出來。
等她把所有的生蠔都擺進托盤裏的時候，她自己都分不清哪只是湯芫的，哪只是梁闕的。
莊時澤經過湯芫的時候，跟她比了個ok。
湯芫笑笑，帶著汪琪回去坐好。
梁闕那邊也已經坐回原來的位置，他旁邊加了張椅子，美女秘書就坐他旁邊。
莊時澤很快就把生蠔調好了位置，其實他也不知道哪只跟哪只，反正湯芫有辦法，他就只管瞎調位置就成。
汪琪這邊跟湯芫咬耳朵：“的確是調料的問題。”
湯芫問：“聽到了？”
汪琪冷笑：“都在聊天呢，他心可真黑，這生蠔吃下去，保管半年內就去見閻王爺了。”
等莊時澤調好位置，就是雙方各自派人去拿回來吃了。
梁闕那邊挑的是美女秘書，湯芫這邊，依然是汪琪。
梁闕笑得不懷好意說：“一人一只，不能多挑，後面還有幾輪呢，你們也是有口福。”
湯芫沒理他，自顧自跟莊時澤說話。
上輩子她就沒看起過李美珍，這輩子不可能因為年紀比梁闕小就感到有壓力。
梁闕討了個沒趣，只好從旁邊的架子上把刀叉勺子都拿下來擺好。
其實吃生蠔根本用著這麽多工具，他掩飾尷尬的舉動湯芫看在眼裏，朝他報以心知肚明的一笑。
梁闕正想發作，美女秘書端著生蠔回來了，他沒來由地沖湯芫一笑。
梁闕的皮相生得極好，這一笑幾乎沒把美女秘書的魂兒勾去。
但是湯芫看得遍體生寒。
這梁闕，以為自己勝券在握了。
汪琪挑來回的三只生蠔，全部都出自湯芫之手。
三人都不約而同地拿著紙巾托著生蠔底部，先就著殼喝一口湯，湯味鮮甜，室內空調開得足，一口喝下去，胃得到滋潤，讓人滿足得想嘆氣。
再用叉子把蠔肉挑離殼底——新鮮的蠔肉有瑤柱，瑤柱緊緊附在殼底，即使把整只蠔挑起，瑤柱還附在殼裏。
蠔肉彈牙，蒜味鹹香入味，加著蒜蓉一口吃進去，海鮮獨有的甜味充斥著整個口腔，只吃一只，就已經有滿滿的滿足感。
梁闕那邊臉色微變，雖然味道差不多，但是他吃出來了——自己吃下的那牡蠣，是自己燒的。
他寒著臉看向旁邊的秘書，美女正對上他的目光，瑟抖一下。
他說：“剛吃過蒜烤的，嘴巴有味道，大家不如先喝點茶，等一會兒再繼續。”
湯芫知道他起了疑心，但是他是想不到汪琪頭上來的，也就放心出去特備的房間裏喝茶。
大家房間分開，茶葉是房間裏有的，有個連著水管接著山泉水的燒水壺，專為泡茶用了。
湯芫沒用他的茶葉，依然是自己菜譜裏買的。
汪琪從書包裏掏出紙笑。
莊時澤接過，寫：“那生蠔，沒問題吧？”
大家怕裏頭有偷聽器，於是幾個人聚在一起，遮住紙面，隔斷了頭頂的視線，這樣，也不把有監控攝像頭像頭了。
汪琪笑了笑，寫——
我是故意假裝挑幾只生蠔，又挑又放的。最後放進盤子裏的，都是湯芫從她的菜譜裏買的生蠔——從剛才開始，我和湯芫就一直在把生蠔掉包。
我故意把生蠔疊在一起，就是為了讓人看不出我拿了多少，拿回去給湯芫的時候，湯芫面上看著是從我的盤子裏挑幾只生蠔，實際上是湯芫先讓菜譜把生蠔放到盤子裏，她放在她面前盤子裏的生蠔，都是她自己從菜譜買的。
我來回跑幾趟，也就把生蠔全部掉包完了。
最後一趟，我先把湯芫買好的生蠔放回梁闕的生蠔堆裏，再假意挑挑揀揀，實則最後拿回來的，都是湯芫的生蠔。
湯芫的生蠔，是不發出任何聲音的。
我怎樣都能找得回來。
雖然梁闕並沒有在生蠔裏做手腳，但是湯芫必須用她自己的生蠔才行。
汪琪寫完這些，再喝下一大杯茶，大家東扯西扯就學校考試，門外就傳來了敲門聲，然後是美女秘書的聲音——
“大家都出來繼續吧。”
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汪琪手裏拿著托盤，挑挑揀揀, 好不容易才拿了十個。
美女秘書在旁邊笑：“這裏的數量雖然說看著多, 但是我們的牡蠣在當初從法國進貨的時候，就經過一層層的精挑細選, 最後擺到面前的，都是十分新鮮, 品相也全都都是最好的。”
汪琪嗤笑：“還一層層精挑細選，選多久？別把生蠔都擱壞了才送到你們面前吧？這麽熱天的天，得放冰庫選吧？凍多久了？”
說說層層挑選的意思是讓人放心質量，沒有真的到那種嚴格的地步, 但是汪琪都挑著字眼奚落, 美女秘書還沒見過這麽得理不饒人的, 一時之間瞪著一雙大眼, 找不到話來反駁。
汪琪打量這個嬌滴滴的美女一眼：“你負責去法國挑選嗎？沒吧？那哪來的自信說是法國的？”
美女眼睛都快瞪脫窗了，話都說不出來——她確實沒去過法國。
“寒江雪的招牌不是吹出來的。”美女秘書看著眼前這個一臉嫌棄的姑娘, “騙你這種沒去過寒江雪的有什麽意思？你吃過寒江雪做的牡蠣了？沒吃過吧？那哪來的自信挑來挑去？”
“去過寒江雪有什麽大不了的？”汪琪失笑, “你們的味道也不過如此, 吃過你們不少菜, 也就一般酒樓水平吧, 碗碗碟碟做得有逼格點兒, 環境弄好點，多給的錢都是給環境的, 抓著著食物新鮮還來勁了, 人家家庭主婦天沒亮去菜市場等著剛回貨的還新鮮呢, 就那兩口菜，尾巴還撅上天了。”
汪琪上輩子確實吃過，味道麽，估計寒江雪見人下菜，一般有錢的，估計那食材也就大排檔水平，環境倒是不錯的，只是，價格還真不值。
美女下徹底沒話說了，覺得跟這三八就不是一層次的，再爭執下去太掉價，翻個白眼，沒再理她。
梁闕供挑選的生蠔種類十分齊全，大小都有，這會回是要烤的，汪琪就選了個大的，一口氣選了五十只。
汪琪故意堆成一堆，把生蠔整齊排列的美女秘書看了眼，心裏又默默鄙視了一番。
汪琪把生蠔端回去，給湯芫看了看之後，湯芫挑了一部分放在自己面前托盤上，剩下的，汪琪又端回生蠔堆了，把湯芫挑剩的丟進去，又往托盤裏挑過新的。
這樣來回跑了兩三次之後，美女秘書終於開始嘲汪琪：“會吃有什麽用？不會做不會看還不是得重新選。”
汪琪沒理她，往烤爐那邊看過去，一只長烤爐，兩頭都有放調料的架子，梁闕已經在那邊擺弄好一陣子了，從他秘書挑生蠔開始就在那邊了。
梁闕圍了條黑色的長圍裙，在烤爐邊用一雙長筷子撥著底下的炭。
爐子裏的炭火燒得剛好，一塊大塊頭的炭燒紅了半截，火勢剛起，飄起幾粒火星。
湯芫拿長筷子把炭塊撥疏一點，把生蠔一只只放上去，排列好，放十只。
自己在另一邊的砧板上拍蒜米剁成蓉，剁了只砧，刀一偏一鏟一蓋，幾下就把蒜蓉撥成一堆，再從底一鏟，左手背一蓋一抹，就把蒜蓉全數倒進旁邊的一只闊口碗裏。
蒜蓉裏加浸均的花生油，加鹽，再加點兒雞粉，調均，海碗裏的蒜蓉金燦燦的，花生油把蒜的辣味壓了下去，只剩下香。
汪琪在旁邊打下手，一邊留意梁闕那邊的動靜：“他那花瓶秘書還真是來當花瓶的，現在就戳那兒當風景，梁闕居然全程自己動手。”
湯芫用湯匙舀了水加進爐子上的生蠔裏：“他自己動手有什麽出奇的，你也說了，他的生蠔問題不大，繼續留意他。”
汪琪舉著本雜志替湯芫扇風，故意左轉右轉：“你說會不會是制作工序上有貓膩。”
“也有可能。”湯芫說，“但極有可能是材料上有古怪，不是生蠔，那就有可能是配料。”
生蠔不宜燒得太老，而且要入味，蒜蓉就得放早點兒。
汪琪不能光看不說話，所以就問湯芫：“為什麽只在蒜蓉裏放鹽，生蠔裏不放？”
湯芫說：“生蠔裏一放鹽，肉就會縮，也會柴，口感很差，所以只有蒜蓉裏放足味道，讓蒜蓉被烤出的蒜汁滲進蠔肉裏。”
“原來這樣。”汪琪的目光還是時不時飄過去梁闕那邊，“怪不得有些燒烤攤子烤出來的肉都爛了，難吃得很。”
湯芫笑了笑，用尖頭勺挑了半勺蒜蓉，鋪在生蠔面上，等鋪完十只，才說：“最好的做法是跟我家鄉那邊那樣，熬一鍋豬骨高湯，烤生蠔的時候舀一勺浸著生蠔，豬骨湯的肉湯味能把生蠔的腥味去掉，再加一點點蒜蓉就行。但是梁闕這兒是沒可能準備了高湯的，我拿出來就很難說得過去，只能加點雞粉，把甜味吊出來。”
梁闕那邊也是蒜蓉烤生蠔，而且加的調料也差不多。
等兩人都烤好，梁闕就把主意打到莊時澤頭上：“讓你那小朋友負責把生蠔打亂，你覺得怎麽樣？”
湯芫笑了笑：“行啊。”
汪琪心想，幸好莊時澤坐得遠，不然聽到這種對話，又得炸毛。
美女秘書這時不知道從哪兒拿來一只大托盤，梁闕讓大家都轉身，湯芫和汪琪無奈背過身去，梁闕也轉過身。
美女秘書先把梁闕和湯芫烤好的生蠔隨機選著放進托盤裏，烤好的生蠔幾乎都一樣，甚至面上放著的蒜蓉也是差不多的量。
生蠔的鮮香中夾著蒜味，差點兒把她的口水都勾了出來。
等她把所有的生蠔都擺進托盤裏的時候，她自己都分不清哪只是湯芫的，哪只是梁闕的。
莊時澤經過湯芫的時候，跟她比了個ok。
湯芫笑笑，帶著汪琪回去坐好。
梁闕那邊也已經坐回原來的位置，他旁邊加了張椅子，美女秘書就坐他旁邊。
莊時澤很快就把生蠔調好了位置，其實他也不知道哪只跟哪只，反正湯芫有辦法，他就只管瞎調位置就成。
汪琪這邊跟湯芫咬耳朵：“的確是調料的問題。”
湯芫問：“聽到了？”
汪琪冷笑：“都在聊天呢，他心可真黑，這生蠔吃下去，保管半年內就去見閻王爺了。”
等莊時澤調好位置，就是雙方各自派人去拿回來吃了。
梁闕那邊挑的是美女秘書，湯芫這邊，依然是汪琪。
梁闕笑得不懷好意說：“一人一只，不能多挑，後面還有幾輪呢，你們也是有口福。”
湯芫沒理他，自顧自跟莊時澤說話。
上輩子她就沒看起過李美珍，這輩子不可能因為年紀比梁闕小就感到有壓力。
梁闕討了個沒趣，只好從旁邊的架子上把刀叉勺子都拿下來擺好。
其實吃生蠔根本用著這麽多工具，他掩飾尷尬的舉動湯芫看在眼裏，朝他報以心知肚明的一笑。
梁闕正想發作，美女秘書端著生蠔回來了，他沒來由地沖湯芫一笑。
梁闕的皮相生得極好，這一笑幾乎沒把美女秘書的魂兒勾去。
但是湯芫看得遍體生寒。
這梁闕，以為自己勝券在握了。
汪琪挑來回的三只生蠔，全部都出自湯芫之手。
三人都不約而同地拿著紙巾托著生蠔底部，先就著殼喝一口湯，湯味鮮甜，室內空調開得足，一口喝下去，胃得到滋潤，讓人滿足得想嘆氣。
再用叉子把蠔肉挑離殼底——新鮮的蠔肉有瑤柱，瑤柱緊緊附在殼底，即使把整只蠔挑起，瑤柱還附在殼裏。
蠔肉彈牙，蒜味鹹香入味，加著蒜蓉一口吃進去，海鮮獨有的甜味充斥著整個口腔，只吃一只，就已經有滿滿的滿足感。
梁闕那邊臉色微變，雖然味道差不多，但是他吃出來了——自己吃下的那牡蠣，是自己燒的。
他寒著臉看向旁邊的秘書，美女正對上他的目光，瑟抖一下。
他說：“剛吃過蒜烤的，嘴巴有味道，大家不如先喝點茶，等一會兒再繼續。”
湯芫知道他起了疑心，但是他是想不到汪琪頭上來的，也就放心出去特備的房間裏喝茶。
大家房間分開，茶葉是房間裏有的，有個連著水管接著山泉水的燒水壺，專為泡茶用了。
湯芫沒用他的茶葉，依然是自己菜譜裏買的。
汪琪從書包裏掏出紙笑。
莊時澤接過，寫：“那生蠔，沒問題吧？”
大家怕裏頭有偷聽器，於是幾個人聚在一起，遮住紙面，隔斷了頭頂的視線，這樣，也不把有監控攝像頭像頭了。
汪琪笑了笑，寫——
我是故意假裝挑幾只生蠔，又挑又放的。最後放進盤子裏的，都是湯芫從她的菜譜裏買的生蠔——從剛才開始，我和湯芫就一直在把生蠔掉包。
我故意把生蠔疊在一起，就是為了讓人看不出我拿了多少，拿回去給湯芫的時候，湯芫面上看著是從我的盤子裏挑幾只生蠔，實際上是湯芫先讓菜譜把生蠔放到盤子裏，她放在她面前盤子裏的生蠔，都是她自己從菜譜買的。
我來回跑幾趟，也就把生蠔全部掉包完了。
最後一趟，我先把湯芫買好的生蠔放回梁闕的生蠔堆裏，再假意挑挑揀揀，實則最後拿回來的，都是湯芫的生蠔。
湯芫的生蠔，是不發出任何聲音的。
我怎樣都能找得回來。
雖然梁闕並沒有在生蠔裏做手腳，但是湯芫必須用她自己的生蠔才行。
汪琪寫完這些，再喝下一大杯茶，大家東扯西扯就學校考試，門外就傳來了敲門聲，然後是美女秘書的聲音——
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